La magia dell’Autunno.. che autunno sarebbe senza castagne? Sicuramente molto triste, perché questo frutto che troviamo nei boschi e nelle zone lontane dall’inquinamento cittadino non solo è buonissimo, ma ha anche tante proprietà.. le castagne sono un toccasana, sono prive di colesterolo, forniscono Sali minerali, fosforo, calcio, ferro e potassio, sono quindi un alimento ad alto valore energetico, utile in autunno e in inverno per recuperare le forze. Contengono poi fibre utili per l’attività intestinale.. le castagne vengono consigliate in caso di anemia perché sono fonte di acido folico e sono utili in convalescenza, ad esempio per anziani e bambini dopo un’influenza. Ma oltre a tante proprietà le castagne sono protagoniste di tante leggende.. Tanto tempo fa il castagno era un albero molto triste perché non aveva frutti da donare ai bambini. Un giorno chiese alla Fata Verde di poter avere anch’egli dei frutti come gli altri alberi. Lei gli promise che li avrebbe avuti, ma solo l’anno seguente. Qualche giorno dopo il castagno fece nascondere tra i suoi rami una famigliola di ricci, la quale fuggiva da un branco di cani che voleva mangiarla.. quando la Fata Verde lo venne a sapere, tornò dal castagno e lo ricompensò donandogli subito tanti frutti racchiusi in piccoli ricci verdi.. le deliziose castagne..