Castanea Sativasono… frutto tipicamente autunnali, un alimento ricco di nutrienti importanti per il nostro organismo, contengono vitamina C utile a rinforzare il sistema immunitario e a combattere l’azione dannosa dei radicali liberi, aiutano ad abbassare il colesterolo cattivo, grazie al contenuto di fibre, e rinforzano le ossa.. inoltre le castagne sono un ottimo alimento che può essere consumato anche da chi soffre di celiachia, grazie all’assenza di glutine.. Sono ricche di minerali.. il magnesio aiuta a rinforzare i muscoli, lo zolfo è antisettico e disinfettante, il sodio è utile alla digestione e il magnesio aiuta la rigenerazione dei nervi e l’acido folico sono consigliate in caso di anemia, alimento anche per chi fa sport fornisce energie, favorisce il lavoro dei muscoli e stimola la circolazione sanguigna. Utili per il sistema nervoso.. grazie a vitamina B e fosforo, le castagne contribuiscono al mantenimento dell’equilibrio nervoso… la vitamina E aiuta il benessere del nostro sistema nervoso, prevenendo malattie degenerative. Le varietà di castagne presenti in Italia sono tante, la differenza principale però è quella tra castagne e marroni… le castagne sono il frutto della pianta selvatica, conosciuta anche come “Albero del Pane”.. i marroni sono invece i frutti degli alberi coltivati e che hanno subito dei miglioramenti nel corso degli anni. Come riconoscerle… se un riccio contiene due o tre frutti, si tratta di Castagne mentre, se ne contiene uno solo, si tratta di Marroni.. Tradizionalmente le Castagne vengono utilizzate per preparare le caldarroste, che si preparano grazie al camino a legna o alla brace…

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By Klara Kecskes